Ser kozi wyróżnia się charakterystycznym smakiem i zapachem. Jest idealny do dań na ciepło, sałatek, a nawet deserów. Zawiera więcej wapnia i fosforu, czyli składników budujących kości i zęby, niż w produkty z mleka krowiego. Ze względu na dużą ilość selenu może także zmniejszać ryzyko występowania nowotworów. Dziś mamy dla Was przepis na lekką wiosenną sałatkę z serem kozim i truskawkami. Składniki: - rukola (1 duża garść), - kozi ser (40 g), - truskawki (10 sztuk), - ocet balsamiczny (1 łyżka), - oliwa (1 łyżeczka), - kilka orzechów włoskich. Przygotowanie: Umyj i osusz rucolę, a truskawki opłucz i pokrój na połówki lub plasterki. Przełóż wszystko do miseczki, dodając pokrojony w kostkę kozi ser. Polej octem balsamicznym i oliwą, a na sam koniec posyp orzechami włoskimi. Gotowe!