Frittata muffinkowa z szynką Serrano to prawdziwy hit, który na stałe wyląduje w Twoim lunchowym menu. Danie jest łatwe w przygotowaniu, a smak dodatkowo wynagrodzi Ci każdą minutę spędzoną w kuchni! #CarrefourPolska #Lunchbox #lunch #obiad #zdrowe #fit #fitjedzenie #zdrowie #zdrowejedzenie #frittata #muffinki #serrano #szynka #zmięsem #mniam #instagood #food #fitfood #foodie #foodstagram #instafood Składniki: - 6 jajek, - pół pora, - pół czerwonej papryki, - garść jarmużu, - marchewka, - pół pęczka zielonej pietruszki, - 7-8 pomidorków koktajlowych, - 3 plastry szynki Serrano, - 3 łyżki tartego żółtego sera, - szczypta chili, - szczypta oregano, - sól, pieprz. Piekarnik nagrzewamy do 170°C. Jajka wbijamy do miski i ubijamy trzepaczką na puszystą masę. Następnie dodajemy posiekane pory, drobno pokrojoną paprykę, posiekany jarmuż, startą na tarce o grubych oczkach marchewkę. Po chwili dokładamy posiekaną pietruszkę i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, chili i oregano. Całość mieszamy i przelewamy do kokilek. Wierzch dekorujemy kawałkami szynki Serrano, plasterkami pomidorków koktajlowych oraz startym serem. Pieczemy ok. 12-13 min do zarumienienia.