Bezglutenowa uczta w najlepszym stylu i z pyszną rybką. Poznaj lunchowy przepis na quiche z nasionami chia, łososiem i ziemniakami! #CarrefourPolska #bezglutenu #glutenfree #fishdish #fish #danierybne #ryba #lunchbox #quiche #chia #pyszne #zdrowe #fitfood #foodpic #instagood #instafood #healthy #zdrowejedzenie #zdrowie Składniki: spód: - 150 g mąki amarantusowej, - 90 g zimnego masła, - 40 g śmietany 18%, - łyżka nasion chia. nadzienie: - 100 g łososia Jakość z Natury Carrefour, - 100 g białej kapusty, - 3 ziemniaki Jakość z Natury Carrefour, - 3 jajka Carrefour Bio, - 120 g śmietany 18%, - Łyżka nasion chia, - sól, pieprz, - łyżeczka oleju, - koperek. Do miski przesiewamy mąkę, sól oraz pieprz. Dodajemy pokrojone w kostkę masło i wyrabiamy, aż powstanie kruszonka. Następnie wykonujemy wgłębienie w środku i dodajemy śmietanę oraz nasiona chia. Całość zagniatamy, aż powstanie jednolite ciasto. Formujemy z niego kulkę, owijamy w folie spożywczą i wkładamy na 10 minut do lodówki. Ziemniaki gotujemy do miękkości. Łososia myjemy i kroimy w kostkę. Na łyżce oliwy podsmażamy posiekaną kapustę. Doprawiamy ja solą i pieprzem. Śmietanę łączymy w rondelku z jajkami i nasionami chia. Piekarnik nagrzewamy do 180°C. Po wyjęciu kulki ciasta przesiewamy mąkę na stolnicę i rozwałkowujemy ciasto. Wykładamy nim formę o średnicy ok. 23 cm, robimy dziurki na środku i wkładamy do piekarnika na 25 min (możemy przykryć ciasta folią spożywczą z obciążnikami np. w postaci fasoli, aby się nie wybrzuszyło). Po tym czasie zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze 5 minut. Na upieczonym spodzie układamy plasterki ugotowanych ziemniaków, następnie podsmażoną kapustę. Na górze układamy kostki łososia. Całość zalewamy masą jajeczno-śmietanową. Wkładamy z powrotem do piekarnika na ok. 30 min, aż masa stężeje. Przed podaniem całość posypujemy koperkiem.