Pierogi są super - to niezaprzeczalne. Zrób je do pracy w wersji nowoczesno-tradycyjnej, czyli z ciasta filo i regionalnym polskim serem korycińskim! #CarrefourPolska #lunch #lunchbox #mniam #instafood #comfortfood #omnomnom #jedzonko #pierogi #pierogies #filo #ciasto #botwinka #koryciński #pierożki #omnomnom #wege #wegetariańskie #bezmięsa #kuchniaregionalna #lokalnie Składniki na 8 trójkątów: · arkusz ciasta filo, · 150 g sera korycińskiego, · pęczek botwinki, · sól, pieprz, · łyżka oliwy, · 50 g roztopionego masła. Piekarnik nagrzewamy do 180°C. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy drobno posiekaną botwinkę i dusimy ją przez ok. 10 min do miękkości. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Następnie dodajemy drobno pokrojony ser koryciński. Całość mieszamy i odstawiamy na bok. Na blacie rozkładamy pojedynczo arkusze ciasta filo. Pierwszy smarujemy masłem, a następnie nakładamy na niego drugi. Ten również smarujemy masłem i nakładamy trzeci. Tniemy całość na cztery podłużne prostokąty. Na każdy z nich nakładamy po łyżce farszu i zwijamy w trójkąt. Na końcu smarujemy masłem, aby wszystkie części się zlepiły. Powstaną nam 4 trójkąciki. Czynność powtarzamy z pozostałymi arkuszami ciasta. Trójkąty układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 15 min do zarumienienia.