Papryka żółta jest szczególnie bogata w błonnik pokarmowy, który reguluje pracę przewodu pokarmowego, obniża poziom glukozy i cholesterolu we krwi. Właśnie dlatego papryka jest polecana w diecie osób z cukrzycą, wysokim cholesterolem oraz nadwagą. Peperonata – przepis na kilka porcji Składniki: - 2 papryki żółte, - 2 papryki czerwone, - 2 cebule, - 3 pomidory, - 3 ząbki czosnku, - 4 łyżki oliwy z oliwek, - świeża bazylia, - sól i pieprz, - 1 łyżeczka miodu Jakość z Natury Carrefour, - 1 łyżka białego octu winnego, - szczypta gałki muszkatołowej, - płatki papryczki chili (opcjonalnie). Przygotowanie: Na 2 łyżkach oliwy zeszklić pokrojoną w talarki cebulę. Dodać do niej miód i smażyć jeszcze przez minutę. Paprykę pokroić w paski (usuwając gniazda nasienne), pomidory sparzyć i obrać ze skóry – pokroić w kostkę, czosnek wycisnąć przez praskę. Wszystkie składniki dodać do cebuli i dobrze wymieszać. Doprawić lekko solą i pieprzem, płatkami chili i skropić pozostałą oliwą. Całość przełożyć do żaroodpornego naczynia i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C z funkcją grzania góra-dół. Piec 25 minut. Peperonatę wyjąc z piekarnika, polać octem, doprawić solą, pieprzem i gałką, posypać świeżą bazylią. Całość wymieszać. Podawać na ciepło lub na zimno. Sprawdź produkty w gazetce: http://bit.ly/gazetka_papryka_zolta