Zachwyć się jesienią w gospodarstwach Roter Hahn w Południowym Tyrolu

Słynący z malowniczej przyrody i pięknych krajobrazów Południowy Tyrol, przez cały rok przyciąga gości spragnionych spokoju i autentycznej lokalnej atmosfery. To właśnie gospodarstwa agroturystyczne spod znaku czerwonego koguta (Roter Hahn) pielęgnujące wiejską kulturę oraz alpejski krajobraz sprawiają, że ten region jest tak chętnie odwiedzany. Ale to właśnie jesienią przyroda i charakterystyczne dla regionu zwyczaje ukazują się w pełnej okazałości. Widowiskowe kolory natury, powracające z górskich hal zwierzęta i oszałamiający zapach rozgrzanych letnim słońcem sadów i młodego wina uwodzą nie tylko miłośników odpoczynku w rytmie slow, ale wszystkich spragnionych beztroskiego relaksu i… wyśmienitej kuchni.

Skarby natury

Jesień w gospodarstwie Roter Hahn jest czasem celebracji lokalnej kultury i tradycji. Sadownicy rozpoczynają zbiór jabłek i gruszek, winiarnie obfitują w soczyste winogrona a na stołach pojawiają się sezonowe potrawy. Zanim znikną w spiżarniach i piwniczkach, aby cieszyć podniebienia przez całą zimę to właśnie teraz jest najlepszy czas na skosztowanie lokalnych produktów, degustację pierwszego w sezonie soku z jabłek czy spojrzenie przez ramię gospodarza do pełnego obfitości  garnka, poznając południowotyrolską kuchnię z pierwszej ręki.

Relaks na wsi najlepiej rozpocząć od solidnego wiejskiego śniadania, które stanowi nie tylko smakowitą ucztę, ale prawdziwe doświadczenie kulinarno-kulturowe. Na stole obok świeżo wypiekanego chleba króluje sycący boczek, świeże jaja i domowe konfitury, a atmosfera posiłku z widokiem na mieniące się odcieniami czerwieni, pomarańczy i złota drzewa, podkreśla uczucie przywiązania do regionu i harmonii z naturą.

Na wsi nie ma nudy

Po śniadaniu warto wybrać się na pieszą wędrówkę po górach i dolinach, w towarzystwie gospodarza Roter Hahn odwiedzić spektakularne punkty widokowe w okolicy lub zasmakować prawdziwego gospodarskiego życia – podejrzeć prace w polu i sadzie, wziąć udział w zbiorach winogron czy dowiedzieć się więcej o procesie produkcji i dojrzewania wina na farmie winiarskiej. W okresie zbiorów i degustacji pierwszego wina w Południowym Tyrolu rozpoczyna się sezon Törggelen. To wyjątkowa okazja na spróbowanie „Sußer” – świeżego moszczu winogronowego, wędzonej szynki Speck z własnej wędzarni i pierwszych kasztanów pieczonych nad ogniskiem.

W chłodniejsze dni warto zażyć kąpieli w wannie z sianem. Sianokąpiele są częścią lokalnej kultury i tradycji Południowego Tyrolu. Mają nie tylko właściwości relaksacyjne, ale również zdrowotne, m.in. dla skóry i układu oddechowego oraz przy łagodzeniu dolegliwości reumatycznych, bólu mięśni i stanów zapalnych. Siano jest specjalnie przygotowywane przez gospodarzy a w jego skład wchodzą m.in. zioła i kwiaty o właściwościach terapeutycznych. Uwalniające się podczas ciepłej kąpieli olejki eteryczne ułatwiają głęboki relaks i odprężenie. Kąpiel w otoczeniu alpejskich krajobrazów z widokiem na złote polany, winnice i powracające z górskich hal szczęśliwe zwierzęta jest możliwa tylko tu.

Za to do domu można zabrać ze sobą odrobinę kulinarnych skarbów – dżemy, soki, wino i lokalne przetwory pozwolą stworzyć namiastkę tyrolskiej jesieni we własnej spiżarni.

Chcesz wiedzieć, jakie gospodarstwo Południowego Tyrolu jest najbliższe twojej naturze? Sprawdź w naszym quizie https://www.roterhahn.pl/pl/agroturystyka/quiz